img_20161031_192659

Pita koja se topi u ustima. Doslovno. I nije gluten free. Od pirovog bijelog brašna… Blagdanski kolači su uvijek od bijelog brašna, a blagdani nisu često pa bez grižnje savjesti uživam u kolačima. Šećer sam zamijenila bagremovim medom, a savršeno sočne i slatke kruške i cimet uz dodatak domaćeg pekmeza od šljiva…Jednostavno morate probati!

Savršena pita s kruškama

RECEPT:
Za tijesto:

400 g pirovog bijelog brašna
180 g hladnog maslaca
2 žlice meda
Malo hladnog mlijeka

Za punjenje:

4-5 većih sočnih i slatkih krušaka
3-4 žlice meda
1 žlica cimeta
Naribana korica jednog limuna
Sok od 1/2 limuna
2 šake lješnjaka grubo mljevenih

Brašno stavite u zdjelu, dodajte med i na listiće narezan maslac pa sve rukama izradite u ljepljivu masu. Dodajte žlicu do dvije mlijeka kako bi formirali kuglu. Zamotajte ju u prozirnu foliju i stavite u hladnjak.
Ugrijte pećnicu na 180º C.
Kruške operite, ogulite i narežite na kockice. Stavite u zdjelu i dodajte sve ostale sastojke za punjenje pa promiješajte.

Tijesto izvadite iz hladnjaka i podijelite na dva jednaka dijela.
Prvi dio razvaljajte u krug na pobrašnjenoj podlozi i uz pomoć valjka ga prebacite u kalup za pite promjera 26 cm.
Stavite peći oko 5 min. Tek toliko da se malo osuši.
Izvadite iz pećnice pa ulijte punjenje. Po želji stavite 4 žlice pekmeza bez šećera, bez pekmeza će biti jednako ukusno.

Razvaljajte drugi dio tijesta pa s njim preklopite punjenje. Ja sam izrezala oči i usta zbog toga što je bio Halloween i pekmez sam stavila iz istog razloga..Ovaj dio možete izostaviti.

Spojite gornji i donji dio tijesta uz rubove.
Neka se peče 20-30 minuta dok ne dobije zlatnu boju.
Pustite da se malo ohladi pa servirajte.

 

0
(Visited 8 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *