Ovi grisini su prava senzacija. Ideju mi je dala moja draga prijateljica koja s brašnom radi čuda…
Sasvim slučajno sam od prve pogodila idealni omjer sastojaka. Ispalo je baš kako treba.. Uz sir i pršut ili samo za grickanje umjesto čipsa, a idealno za spakirati kao užinu u školi ili na poslu….
RECEPT:
150 g pirovog integralnog brašna
150 g pirovog bijelog brašna
ako nemate pirovo, zamijenite ga običnim, pšeničnim
Na vrh noža sode bikarbone
1 žličica soli
1/2 žličice meda
1 jaje
malo više od 1 dl jogurta, ali manje od 1,5 dl 🙄
85 g maslaca
2 grančice ružmarina (samo listići)
malo chilija (opcionalno)
Listiće ružmarina nožem nasjeckajte sasvim sitno.
Brašno, sol, sodu bikarbonu, ružmarin i chili promiješajte u zdjeli.
Dodajte na listiće narezan maslac i prstima dobro mrvite da dobijete mrvičastu smjesu.
Dodajte jaje, med i dobro promiješajte da se jaje poveže s brašnom.
Sada dodajte jogurt i zamijesite tijesto.
Sve prebacite na radnu površinu i kratko mijesite dok ne dobijete glatku kuglu tijesta.
Trgajte komadiće veličine oraha pa svaki dlanovima rolajte u duguljaste oblike dugačke po želji (20-30 cm)
Stavljajte na lim koji ste u vrlo tankom sloju premazali ulje ili obložili masnim papirom.
Neka se peče 15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180° C
Pažljivo ih vadite i pustite da se ohlade..
Ovo ću 100% probati!
Ovo je pod Obavezno😀
Maloprije ispečeni…kuhinjom se širi miris mediterana.. Naravno da nisam mogla pričekati da se ohlade… Rustikalnog izgleda, hrskaju pod zubima, taj predivan miris i okus ružmarina baš podigne cijelu priču!
Iskreno, meni su najbolji sami bez ičega, ali odlični su i u kombinaciji s pršutom, finim mekim sirom ili pak kikiriki maslacem (isprobala sam sve kombinacije😂)
Tople preporuke svima koji se dvoume da li da peku ove grissine, vjerujte da nakon ovog recepta više nećete imati želju kupiti i probati bilo koju kupovnu grickalicu… A tako su jednostavni i brzi za izradu… Od ove količine brašna stvarno ispadne puno grissina.
Nastja, hvala na ovom divnom receptu i savršenoj odokativnoj procjeni količine sastojaka…u gram 😘
Hvala, draga Ines <3 Taj ružmarin volim stavljati u sve i svašta.. Baš ste sve lijepo opisali 🙂