Umak od blitve i muškatne tikve s integralnom tjesteninom

Znate li kako je kod mene išlo uvođenje zdravih navika nakon što sam čvrsto odlučila prestati malom princu prilagođavati obroke prema željama? Surovo. Moj muž je bio u šoku promatrajući sa strane psihološki rat između mene i djeteta. Dakle, bilo je dana kada je moje dijete (u ovom slučaju neprijatelj) odbijalo ručati i po dva do tri dana za redom. Tada bi se moj suprug pokušao umiješati sa:” Daj mu hrenovke skuhaj barem, vidiš da ne želi jesti što ti skuhaš.” Ja sam tu mogućnost kategorički odbila. Jeste li vi čuli da je neko dijete umrlo od gladi zbog dva propuštena ručka? Ja nisam.
Uglavnom, moj neprijatelj u ovom ratu me je testirao, igrao je na kartu emocija. Mama ja ti to ne volim, a gladan sam itd.
Stavila si tikvicu, jel’ da? Ja ti to neću jesti. Ti znaš da ja ne volim tikvice. Kad bih tikvice ogulila da ih ne prepozna, tada bi ih pojeo što zapravo znači da nije istina da ne voli tikvice nego se igra s mojim živcima. Da vas ne davim, svaki ručak, a svaki je pomno osmišljen, raznovrstan i hranjiv, u kojem bi ja i moj suprug uživali, moj neprijatelj je ili probirao ili odbijao.
To jako frustrira. Imaš osjećaj da nema kraja, a kad je neprijatelj tvrdoglav kao ovaj moj, nikako da kapitulira i još se inati i puca iz svog raspoloživog oružja. Bilo je situacija kad bi u tanjuru punom povrća na kraju ručka, rub tanjura bio okićen s komadićima rajčice, tikvica i patlidžana…Pojeo bi samo rižu.

Neka jela nije čak htio ni kušati. Muž je znao puknuti pa bi mu očitao bukvicu kako nije lijepo barem ne probati skuhano i da na taj način pokazuje nepoštovanje prema kuharici, u ovom slučaju mami, a mama se trudi. Ja sam ga ignorirala. I znate li kad je odustao, popustio i predao se? Kada sam mu na njegovo:” Mama ja to ne volim!”, odgovorila: BAŠ ME BRIGA. Ja ionako ne kuham zbog tebe već zbog sebe i tate. Kuham onako kako mislim da je ispravno i zdravo, a ti ne moraš jesti ništa.

I tako vrijeme prođe, ti nastaviš kuhati ne obazirući se na želje, pobune…Praviš se gluh i slijep.. Jedan dan sam mu servirala ovaj ručak i nije ništa rekao. A očekivala sam. Pitala sam ga zna li što jede? Neprijatelj je izjavio: Nemam pojma i ne zanima me. Odustao sam. Ahaha! Neprijatelj kapitulirao. Moja pobjeda.

U ovakvim životnim situacijama nema emocija…Čuvajte ih za laku noć. Preko dana ste neprijatelji, a vi ste jači i imate moć. Ne dozvolite da vas dijete savlada. Učini li to jednom, teže ćete se nositi sa sljedećim izazovom. Surovo? Možda, ali jedino učinkovito. Barem u mojem slučaju. Neprijatelj i ja smo sad u primirju, do sljedeće borbe.

RECEPT:

integralna tjestenina (80-100 g po osobi)
400 g blitve
300 g muškatne tikve
4 češnja češnjaka
maslinovo ulje
sol
Blitvu operite i uklonite debele peteljke. Bundevu ogulite i narežite na kockice. Stavite kuhati u kipuću posoljenu vodu prvo tikvu, a za 5 minuta i blitvu. Nakon 5 minuta, kada malo omekša, dovoljno da se može usitniti, dobro procijedite pa stavite u multipraktik s češnjakom, malo soli i žlicom maslinovog ulja. Dodajte po želji malo naribanog parmezana ili nekog drugog slanog sira. Izradite umak.
Tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju.

Servirajte s umakom i posipano sjemenkama suncokreta i sezama. I, ne zaboravite zdjelicu salate.