• Recepti,  Variva i juhe,  Zima

    Zimsko varivo s ječmom i čimulicama

    Odlučili smo ovaj tjedan jesti samo bezmesne obroke… Dobro, nismo baš mi odlučili. Ja sam odlučila. S obzirom na to da ipak ja držim kuhaču u svojim rukama, dajem si to za pravo. Ubilo nas blagdansko prejedanje pa sam se nekako sažalila nad vlastitom sudbinom. Zanemarit ću želje djeteta… iako bi on meso i tijesto svaki dan, pojest će uglavnom sve što mu serviram. Nakon dugogodišnje borbe, svađe, suza i borbe. (Da ne bi pomislili “Blago tebi”). Muž srećom uživa u laganijim obrocima, u obilju povrća i jelima sa žlicom. Dođu te neka godine kad i najtvrdokorniji mesožderi popuste. Pa sam se opskrbila povrćem s lokalne tržnice i krenula u…

  • Glavna jela,  Kruh i tijesto,  Ljeto,  Recepti,  Riba,  Tradicionalno hrvatsko

    Komiška pogača

    Kad si u Komiži, radiš komišku pogaču. Baš onakvu kakvu volim. Šalša od komiških poma, kapula na listiće, slani inćuni u nedostatku slanih srdela i dizano tijesto, tanje razvučeno. Jer, mora biti više punjenja, a tijesto tanko i hrskavo. Ne volim debeli sloj mekanog kruha i tek tanki crveni trag u sredini. Jedeš dok je vruće, naravno. A nakon svega, žeđ utažiš crnim vinom.. ili domaćom travaricom. Voda služi samo za tuširanje.😉 RECEPT: Za tijesto: 600 g glatkog brašna 7 g suhog kvasca 1 žličica šećera 100 ml tople vode Još oko 250 ml vode 1 žličica soli 2 žlice maslinovog ulja Za punjenje: 1,5 kg domaćih, mesnatih rajčica 2…

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish