-
Punjene tikvice na šalši
Mogla bih sada glumiti veselje pa vam pričati bajke. Složiti nekakav osmijeh i izvući šalu iz rukava. Ali danas mi ne ide. Mogla bih okriviti južinu i oblake. Mogla bih, da nisam svjesna kako mi ovo zlo koje nas je spopalo dolazi na naplatu. Malodušnost.. Kad popusti strah i adrenalin, redovito slijedi neko tupilo i bezvoljnost. I gdje god da pogledam, primjećujem isto. Lica puna tuge, neizvjesnosti… U nekim drugim vremenima, već bi se svi veselili godišnjem. Prvo starom pa novom. Odlasku na more, planovima. Sada je sve stalo. I planovi i želje i putovanja. Danas je takav dan. Još uvijek se ne usudim zagrliti mamu. I popijem li kavu…
-
Šalša od pomidora
Ne mogu dopustiti da prođe ljeto, a da vam ne skuham pravu dalmatinsku šalšu. Ne bi šalša bila šalša da se ne kuha barem 2-3 sata 😉 Zato je uvijek brža varijanta koristiti pelate u konzervi. Imaju manje vode i kuhani su za najviše sat vremena. Znate već što ja mislim o konzervama i konzervansima….pa šalšu u glavnom radim od svježih rajčica u sezoni. Najbolje su mesnate rajčice koje imaju najviše mesa i malo vode, ali ako ih nemate nema veze, glavno da su domaće.. Ja sam ovaj vikend na placu uspjela naći staru sortu rajčica, onako kvrgavih, jako zrelih i mekanih, idealnih za ovaj recept. U šalšu ide puno maslinovog…
-
Školjke u šalši s rezancima
Čim grane sunce i dođu topliji dani ja se nekako mislima teleportiram na more i dobijem želju za školjkama i ribom. Možda je razlog tome to što je izbor morske hrane obilniji ili činjenica da se jedino ribom na tanjuru mogu utješiti što mora neću vidjeti još barem 2 mjeseca. Danas je na Dolcu bilo kao u bajci. Prvi bob u mahuni, mlado lišće brokule i cikle za zelene sokove ili salatu, potočarka, klice…. Jagode su još uvijek bez mirisa, čekam domaće, ali još ima naranči pa sam se opskrbila dok me miris domaćih jagoda ne omami. U ribarnici divota. Svega što vam srce poželi, ali ovog vikenda sam se…
Hrana i priče
