-
Zdravi kolač s pekmezom od šljiva
Zlevanka za sve kontinentalce. Za sve ostale, kukuruzni kolač. Malo sam ga izmijenila? Zdrav, ukusan, bez glutena i šećera. Uz brzinski pekmez. Za školsku užinu ili samo kao desert bez grižnje savjesti. SASTOJCI: 90 g žutog kukuruznog brašna 45 g palente ili griza 1 žličica praška za pecivo Na vrh noža sode bikarbone 1 prstohvat soli 2 žlice rastopljenog maslaca 200 g domaćeg svježeg kravljeg sira (dobro ocijeđenog) 4 pune žlice domaćeg vrhnja 3 cijela jaja 1 puna žlica meda Po želji ribana limunova korica (1 žličica) ZA PEKMEZ: 15-20 šljiva bez koštica 1 žličica cimeta Limunov sok (1 žličica) Meda po želji (1-2 žlice) POSTUPAK: Za početak, napravite pekmez.…
-
Patlidžani sa šalšom punjeni sirom i blitvom
Sjećate li se one šalše od jučer? Ostalo mi je…Taman da ju danas uključim u ručak, ali ne kao glavnu zvijezdu…Nikako! Danas glumi krevetić ovim ljubičastim ljepotanima i uz domaći kravlji sir, blitvu i mozzarellu samo cijelom jelu daje svježinu i punoću. Baš sam sretna kad malo promijenim dosadna jela kao što su pohani patlidžani i upakiram ih ovako veselo…Odmah sam bolje volje…. Jako je fino. A, kako i ne bi kad imam najbolje od ljeta na tanjuru i sve domaće, od naših kumica s placa 😉 RECEPT: 2 Patlidžana (srednje veličine) 1 domaći svježi kravlji sir (oko 400 g) manja vezica blitve šalša od rajčica 200 g mozzarelle…
-
Rolice od tikvica s kravljim sirom i mladim lukom
Ako postoji najbolji način pripremanja tikvica, za mene je to sigurno ovaj. Dobro, i tikvice na roštilju su odmah tu negdje. Svaki put kad radim ove rolice, iznova me oduševe okusom. Volim ih servirati uz neku kuhanu žitaricu i sve pokapati domaćim maslinovim uljem. Cijela poanta ljetnih recepata trebala bi biti u tome da su jednostavni za pripremu, lagani za želudac, zdravi i ono najvažnije, ukusni. To je to. Nemojte od mene u ovim mjesecima očekivati nešto zahtjevno. Povrće, voće i poneka pojednostavljena verzija deserta, a možda me na moru uhvati volja da zamijesim komišku pogaču….Na vrijeme ću vas informirati 😉 RECEPT: za 20-ak rolica: 2 tikvice maslinovo ulje domaći…
Hrana i priče
