-
Pečene jadranske lignje
Jadranske lignje su prava poslastica. Sezona im je zimi i tada ih često jedem. Možete ih puniti, rezati na kolutiće i pržiti, peći u pećnici s krumpirom ali pečene u komadu, na roštilju ili u ovom slučaju u tavi, su mi ipak najukusnije. Kod lignji uvijek vrijedi pravilo manje je više, barem ako se mene pita i uvijek mi je šteta ovako kvalitetnu namirnicu mrcvariti punjenjem. Zato, samo jednostavno…Badnjak stiže pa ako vam je priprema bakalara komplicirana, ovim jednostavnim specijalitetom oduševit ćete i najzahtjevnije. RECEPT: Jadranske lignje (u ovom slučaju 600 g)….za dvije osobe 3-4 režnja češnjaka šaka peršinovog lišća (sitno rezanog) maslinovo ulje PRILOG Crveni radič kuhani krumpir Lignje…
-
Punjene lignje
Baš sam nedavno razmišljala o tome koliko bih dana mogla jesti samo ribu, školjke i ostale morske plodove. Ne znam točan odgovor, ali moja omiljena hrana, definitivno živi u moru i nekada mislim da bih ju mogla konzumirati za doručak, ručak i večeru. Jadranske lignje su najbolje u ovim zimskim mjesecima pa ne propuštam priliku, iako cjenovno baš i nisu pristupačne. Mi Dalmatinci, kod pripremanja ribljih specijaliteta volimo jednostavnost i koliko god volim eksperimentirati kada su ostale namirnice u pitanju, kod okusa mora mi je dovoljno maslinovo ulje, ružmarin, češnjak i koji list lovora, ponekad. Ipak, u nekim rijetkim trenucima poludim, pa se malo zaigram i pustim mašti da divlja. Ovoga…
Hrana i priče
