Bosanske jufke, burek, kvrguše, kljukuše……Sve sam ih probala i nekada, kada sam bila puno mlađa, jela sam ih često. Naravno, moja dugogodišnja filozofija prehrane ne dopušta često konzumiranje bijelog brašna i tijesta općenito, ali spremna sam mjesecima ne jesti kruh, samo za komadić ove divote. Još kad sama zamijesim tijesto i punim ga svježim mesom ili domaćim sirom, uz čašicu jogurta. Morala sam podijeliti s vama ovaj recept. Tijesto je vrlo jednostavno za napraviti. Ono što je teže u ovoj avanturi je razvlačenje istog. Nemojte se bojati. Sve je stvar vježbe. Treba biti dovoljno tanko, dobro nauljeno i tanko zarolano. Ovo je moja treća jufka u životu i prva koja…