Knedle od integralnog griza s jagodama

Kada smišljam užine za najmlađe, uvijek se posebno trudim, svjesna važnosti raznovrsnih namirnica u jednom obroku. Dok je nama odraslima dovoljna zdjelica jagoda, odnosno užina nam i nije neophodna, mladima u razvoju itekako je.
Volim kada uspijem osmisliti obrok koji je:

1. Ukusan
2. Izgleda neodoljivo na tanjuru
3. Veselih je boja
4. Brzo je gotov

i sadrži zdrave ugljikohidrate, proteine i vitamine. Još kad dijete poliže tanjur i traži još, nitko sretniji od mene 🙂

RECEPT ZA KNEDLE:

150 g integralnog griza od pira
1 žlica meda
250 g svježeg kravljeg sira
80 g maslaca
2 jaja
ribana korica 2 nešpricana limuna

Mikserom izradite jaja, med, maslac i sir. Dodajte griz i sve promiješajte žlicom. Pustite da odstoji dok ne napravite sirup za preljev. Nakon što je smjesa odstajala 15-ak minuta, formirajte rukama kuglice željene veličine i stavite ih kuhati u kipuću vodu 10 minuta.

ZA PRELJEV OD JAGODA:

2 šake domaćih jagoda
malo limunovog soka
med(ovisno o tome koliko želite da sirup bude sladak)

Jagode narežite na sitno pa ih stavite u lončić s ostalim sastojcima. Kuhajte dok ne dobijete gusti sirup. Prebacite u sjeckalicu pa smiksajte u glatki preljev.

Knedle vadite na tanjur pa prelijte s jagodama.

Dobar tek!