Zobena kaša za cijelu obitelj
RECEPT:
1 šalica (2,5 ili 3 dl) zobenih pahuljica
5-6 suhih smokava (ili suhih šljiva, marelica, grožđica….)
1-2 žlice meda
2 žlice sirovog kakaa
1 žličica cimeta
1 žličica kurkume
1 žlica lanenih ili nekih drugih sjemenki
1 šaka oraha ili badema ili lješnjaka
1-2 jabuke ili kruške
Zobene pahuljice preliti vodom ili mlijekom (kravljim ili biljnim)
Neka se namaču desetak minuta
Isto takonamakati i suho voće.
Sve osim banane ubaciti u blender i smiksati u kašu.
Staviti u zdjelice i ukrasiti bananom i/ili narancom
Dobar tek!
Nasja
U mojoj obitelji, generacijama, hrana je glavna tema razgovora, okosnica najljepših druženja, obiteljskih okupljanja za stolom, blagdanskih veselja. Hrana nikada nije bila samo potreba! U nasljeđe se prenosila vještina pripreme tradicionalnih receptura, dalmatinskih specijaliteta i sjećam se, kao dijete, živih rasprava između moje bake, mame i teta, tko najbolje priprema njoke, pašticadu, janjetinu…..orahnjaču i ostale delicije! Naglasak je, dakako, uvijek bio na domaćem, ne špricanom, sezonskom i zdravom, što je i moja nit vodilja kod svakodnevnog kuhanja za moju obitelj…….Nikada nam nije bilo dozvoljeno jesti slatkiše u neograničenim količinama! Pazilo se na raznolikost namirnica i boja na tanjuru! Smatralo se da je hrana izvor zdravlja ili uzrok svih bolesti! Ja sam, ipak po prirodi znatiželjna i koliko god štovala tradiciju, uvijek u svojim jelima pokušavam unijeti dašak novog, nepoznatog i malo drugačijeg. Ljubomorno i sebično čuvam bakine bilježnice s receptima koji su se skupljali desetljećima! Moje bake i tete, danas više nema. Nekako, nostalgično, ovaj blog posvećujem njima u čast, kao zahvalu za ljubav prema kuhanju i hrani koju su mi usadili i naučili me, ni neznajući, prenositi tu ljubav dalje….
