Kako se bliži ljeto i sve veće vrućine, moji obroci postaju sve jednostavniji i sve šareniji. Izbjegavam grijanje uz pećnicu i dugotrajna kuhanja… Izbjegavam i meso kopnenih životinja i morska hrana je sve češće u tanjurima. I povrće… Više se krećem, manje jedem. U stvari, kad malo bolje razmislim, ne jedem manje već svježije, sirovije, šarenije. Ovaj brzinski ručak je toliko ukusan da su moji dečki izjavili kako je ovo jedno od boljih jela s tjesteninom koje su jeli. Obožavam 15- minutne ručkove koji najčešće oduševe. Još jedan dokaz da je manje ponekad više i da ljepota leži u jednostavnosti.

RECEPT:
250 g tjestenine (Penne)
Cherry rajčice (2-3 šake) – što sitnije
Mozzarella
maslinovo ulje
1 mladi luk
3-4 režnja češnjaka
sol, papar

Rajčice operite. Češnjak narežite na listiće, a mladi luk na kolutiće.

U tavu stavite (obilno) maslinovo ulje pa mladi luk i češnjak. Odmah posolite.

Sve kratko dinstajte na laganoj vatri. Ne mora sasvim uvenuti kao kad dinstate povrće za gulaš.

Dodajte rajčice pa miješajući dinstajte 10-ak minuta ili manje, tek toliko da omekšaju.

Dodajte još soli i papar.

Računajte da je tjestenina bljutava pa malo jače posolite umak.

Tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju. Pred kraj kuhanja odvojite nekoliko žlica vode pa ih dodajte rajčicama. Dat će umaku potrebnu tekućinu i kremoznost.

Na kraju tjesteninu procijedite, umiješajte u umak i na vrh poslažite mozzarellu. Jedite dok je toplo. Dobar tek!

 

0
(Visited 42 times, 3 visits today)

Leave A Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *