• Glavna jela,  Jesen,  Ljeto,  Meso,  Proljeće,  Recepti,  Zima

    Svinjski odresci u umaku s kaduljom

    Svinjetinu ne pripremam često. Nije mi omiljeno meso. Ja sam vam dijete govedine i teletine😀Ponekad uzmem lungić ili rebarca, a pečenog odojka mi je dovoljno jesti jednom godišnje…Danas sam kupila šnicle koje sam namjeravala pohati. Dijete kao dijete, voli pohano😉A onda sam se u žaru pripreme i soljenja odrezaka predomislila. Dok nije gotovo, nikad ne znam sigurno koje jelo ću napraviti. U tome je veselje kuhanja – improvizacija.😁 Dakle, ispalo je više nego dobro… Preporučujem. I ne, neću se predomisliti… Govedina i teletina su mi još uvijek na vrhu izbora mesa😄😍 RECEPT: 600 g svinjskih odrezaka 2-3 režnja češnjaka 1 žlica kurkume 3-4 listića kadulje senf  2 žlice domaćeg vrhnja ili Vindija-narančasto…

  • Glavna jela,  Jesen,  Meso,  Recepti,  Zima

    Ljepljiva svinjska rebarca

    Prava američka BBQ rebarca mariniraju se u šećeru i kečapu. Ja te dvije namirnice ne podnosim. Dobro, šećer može u kolačima i to samo blagdanskim, ali kečap nikako i nigdje. Pa sam tako okuse prilagodila sebi. Med je zasladio taman koliko treba, aceto balsamico je dao kiselinu, a limun, češnjak i luk potrebnu, dodatnu aromu. U svim receptima se savjetuje dugotrajno “iskuhavanje” rebaraca. Peku se često na laganoj vatri i do 6 sati. Kako ja ništa u životu ne mrzim više od čekanja, morala sam naći recept koji mi odgovara. I našla sam! Zahvaljujući Gordonu Ramsayu. Pametan čovjek. Kaže, nikada, baš nikada ne stavljajte rebarca peći prije nego ih popržite sa svih…

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish