Gljive obožavam. Nisam baš majstor u pripremi jela s gljivama pa sam zato za recept pitala tetu na placu kod koje sam gljive kupila. Rekla mi je da ih obavezno operem od zemlje i namačem prije kuhanja. Znam da se gljive inače ne peru već brišu, ali toliko je zemlje i trave bilo na njima da sam morala. Mlijeko u umaku je moja ideja jer ne volim koristiti vrhnje za kuhanje, a nisam imala domaćeg vrhnja. Kus kus je bio moj jedini izbor (ponestalo mi je ostalih žitarica?), ali preporučila bih vam integralnu rižu. Barem ju ja više volim. Umak je vrhunskog okusa. Senf savršeno paše uz lisičarke, a peršin…