wok6

Mislim da je prošlo skoro godinu dana kako nisam koristila umak od soje kod pripreme jela. Vjerujem da je curry kriv za to. Nekada sam često radila jela sa sojom, tofuom, seitanom, različite marinade i povrće bez ovog začina nisu mogle proći.
Soju je nekako spontano zamijenio curry, chili i kurkuma pa i garam masala.
Zato sam odlučila pripremiti ovo jelo koje svi volimo, a koje ćete povrće koristiti ovisi samo o vama. Ja uvijek uzmem sve ostatke iz hladnjaka pa se tu našao poriluk, mrkva, špinat, kelj  i brokula.

Ovisno koji soja umak koristite (tamari ili shoyu), je li slaniji ili manje slan, toliko ga i stavite. Ja obično ulijem malo više jer ga svi jako volimo.

Možete povrće kombinirati s piletinom ili gljivama, uz dodatak kikirikija, đumbira….Igrajte se.

wok5

RECEPT:

1 poriluk
3 mrkve
3 režnja češnjaka
1 manja glavica brokule
1 šaka kelja
1 šaka špinata
soja umak po želji
sol

 

Mrkvu sam narezala uz pomoć nožića za guljenje krumpira…na sasvim tanke listiće
Brokulu razdvojite na sitne cvjetiće
poriluk narežite na kolute, a špinat i kelja na rezance.
Češnjak narežite na listiće

U wok na vruće ulje stavite poriluk da lagano uvene pa dodajte češnjak i brokulu. Posolite i dinstajte dok brokula malo omekša.

Dodajte kelj i mrkvu. Ulijte 2 žlice umaka od soje i neka se dinsta dok povrće ne bude gotovo, ali hrskavo. Pred sam kraj dodajte špinat. Samo ga umiješajte i ugasite vatru.

Prelijte s još umaka od soje po ukusu.

Servirajte uz kuhanu integralnu rižu.

 wok3

1
(Visited 315 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *