Doručak,  Jesen,  Recepti,  Tradicionalno hrvatsko,  Vege,  Zima

Gris na mlijeku s kakaom i medom

U 1. razredu osnovne krenula sam u boravak.
Doručak, ručak i užina. Srećom, trajalo je samo do kraja prvog polugodišta. Onda su me prebacili u redovni program, kad nakon nastave ideš doma gdje te mama čeka s ručkom😊
Doručak obično podriguša na šniti bijelog kruha s čajem, žganci na mlijeku ili gris s dva zrna Kraš expressa. Nakon što bih sastrugala gornji sloj čokoladnih mrvica, dalje nije išlo. Kad bi se posrećilo, dobili bi masnu pirošku sa sirom. Nju sam baš voljela. Ručkova se baš ne sjećam. Mora biti da ih je podsvijest potisnula negdje duboko. Za užinu krafna ili čokoladna tortica. Ponekad jabuka.
Sjećam se jedne situacije kad me drugarica (učiteljica) prisiljavala da jedem žgance u mlijeku.
Mlijeko nisam nikako podnosila.
Pa sam onako jadna i pristojna (Di ćeš se brkatoj drugarici u plavoj kutii suprotstaviti) stavljala žlicu u usta i sa svakim zalogajem strepila da ne povratim.
Toliko o školskim uspomenama.
Ono što sam danas za doručak pripremala je malo izmijenjena verzija grisa na mlijeku.
Pirov gris, umjesto običnog, med umjesto šećera i kakao. Da izgledom podsjeti na Čokolino.
Sve sam posipala prženim bademima i grožđicama.
Doručak za vaše mališane prije škole ili za vikend. Kod mojeg mangupa omiljen obrok.
RECEPT:
Za 2-3 porcije
400 ml mlijeka (kravlje, bademovo, kokosovo)
3 žlice pirovog grisa
1 žlica sirovog kakaa u prahu
1-2 žlice meda ili agavinog sirupa
Šaka badema, nasjeckanih i kratko poprženih na tavi.
Šaka grožđica prethodno namakanih u vodi da omekšaju
Mandarina bez opne za ukras
U šalici pomiješajte gris i kakao koji ste prosijali da razbijete grudice.
Mlijeko stavite u lonac da zakipi. Dodajte gris s kakaom i kuhajte na laganoj vatri miješajući pjenjačom dok se ne zgusne. Umiješajte med.
Ulijte gris u zdjelice i ukrasite bademima i grožđicama. Dobar tek😘
print
0
(Visited 88 times, 1 visits today)

U mojoj obitelji, generacijama, hrana je glavna tema razgovora, okosnica najljepših druženja, obiteljskih okupljanja za stolom, blagdanskih veselja. Hrana nikada nije bila samo potreba! U nasljeđe se prenosila vještina pripreme tradicionalnih receptura, dalmatinskih specijaliteta i sjećam se, kao dijete, živih rasprava između moje bake, mame i teta, tko najbolje priprema njoke, pašticadu, janjetinu…..orahnjaču i ostale delicije! Naglasak je, dakako, uvijek bio na domaćem, ne špricanom, sezonskom i zdravom, što je i moja nit vodilja kod svakodnevnog kuhanja za moju obitelj…….Nikada nam nije bilo dozvoljeno jesti slatkiše u neograničenim količinama! Pazilo se na raznolikost namirnica i boja na tanjuru! Smatralo se da je hrana izvor zdravlja ili uzrok svih bolesti! Ja sam, ipak po prirodi znatiželjna i koliko god štovala tradiciju, uvijek u svojim jelima pokušavam unijeti dašak novog, nepoznatog i malo drugačijeg. Ljubomorno i sebično čuvam bakine bilježnice s receptima koji su se skupljali desetljećima! Moje bake i tete, danas više nema. Nekako, nostalgično, ovaj blog posvećujem njima u čast, kao zahvalu za ljubav prema kuhanju i hrani koju su mi usadili i naučili me, ni neznajući, prenositi tu ljubav dalje….

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish