Ručak od ostataka u hladnjaku… Malo blitve, malo bundeve…Sušeni vrganji za bogatiji okus i quinoa koja je poslužila da zgusne ovo fino jesensko varivo😀😀 Začinima se slobodno sami poigrajte..
Ne bih vam preporučila neki dominantan začin zbog vrganja, koji su sami po sebi odličnog okusa…
Uživajte😍

RECEPT:

1/2 manje butternut tikve
Oko 200 g blitve
1 luk
2 šake sušenih vrganja
Sol
Papar
2 lista lovora
Prstohvat chilija
Crvena dimljena paprika u prahu
Komadić đumbira
2 žlice quinoe

Vrganje stavite namakati u 3 dl vode 20 minuta.
Sačuvajte vodu i narežite ih sasvim sitno.
Tikvu ogulite i narežite na kocke.
Blitvu operite i narežite na trakice.
Luk ogulite i narežite sasvim sitno.

U lonac ulijte malo maslinovog ulja i stavite luk, lovor, papriku, chili, malo soli i đumbir… neka se sve dinsta dok luk ne uvene.

Dodajte bundevu i vrganje pa još kratko dinstajte…
Dodajte vodu od namakanja vrganj, posolite, popaprite i kuhajte dok bundeva ne omekša.
U međuvremenu dodajte još vode, začina…

Pred kraj kuhanja, kad procijenite da je bundeva skoro gotova, dodajte blitvu i quinou i kuhajte još 10 -15 minuta.

0
(Visited 272 times, 2 visits today)

Leave A Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *