Ova pizza bila je eksperiment. Nisam mogla vjerovati da podloga bez brašna uopće može biti izvediva. Ne samo da je ispalo dobro već sam morala svojima doma obećati da ću je raditi opet i to vrlo brzo. Najveći problem je u tome što sam za prvi put radila pizzu za jednu do dvije ( ne previše gladne) osobe. Za 3-4 člana bilo bi dobro napraviti duplu količinu… Idealan ručak. Zdravi junk food 😉

RECEPT (za 1 pizzu)

1 manja cvjetača (samo bijeli dio)

1 cikla

50 g ribanog parmezana

1 jaje

sol

Naribajte  cvjetaču na sitni ribež. U drugu zdjelicu naribajte oguljenu ciklu. Ciklu prebacite u cjedilo i dobro istisnite tekućinu. ( Ne u sudoper već u čašu kako bi ju kasnije popili 😉 ) Iscijeđenu ciklu dodajte cvjetači pa promiješajte. Dodajte parmezan, malo soli i jedno jaje i sve dobro promiješajte. Smjesu prebacite na lim za pečenje koji ste obložili masnim papirom i prstima formirajte krug. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 40 minuta na 180-200° C

Izvadite iz pećnice i poslažite po pizzi omiljene sastojke. Ovo su moji:

2-3 žlice domaćeg vrhnja koje ste malo posolili i umiješali 1 režanj usitnjenog češnjaka – namazati po “tijestu” Mozzarellu natrgati prstima pa komadiće poslagati po pizzi. Prekriti sve svježom rukolom. Vratiti u pećnicu na 5-10 min da se sir otopi. Kad izvadite iz pećnice dodajte još malo rikole i po želji pokapajte s malo maslinovog ulja. Dobar tek.

 

 

0
(Visited 83 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *