-
Punjene paprike bake Mande
Punjene paprike su za mene kao i sarma, jelo koje ne jedem više od 1-2 puta godišnje. Čisto dovoljno.Tada pripremim duplu količinu pa jedan dio ubacim u škrinju, a jedan dio jedemo taj dan. Prednost ovih jela je to što bez problema mogu stajati u hladnjaku nekoliko dana, a okus će stajanjem biti još bolji. Nego, vratimo se mi pripremi punjenih paprika. Neki od mojih daljnjih predaka bili su mesari. Mama mi je pričala, dok je još ona bila dijete da su njena baka i ujaci skoro svaki dan jeli meso. Bilo ga je u izobilju i to ne bilo kakvo meso već janjetina, teletina, najfinija govedina. Mama je prava…
-
Pečene paprike punjene sirom
Ako imate naviku posjećivati tržnice, još uvijek možete naći domaće paprike. Ovoga puta nisam ih punila mesom već sirom. Divota. Možete ih puniti cijele, kao što sam ja ili ih možete prepoloviti pa puniti polovice. U svakom slučaju, dobit ćete zanimljivo jelo koje možete servirati kao prilog uz glavno jelo ili kao samostalan obrok, kao u mojem slučaju. Može poslužiti i kao ideja kada vam dođu gosti. Vjerujte mi na riječ, ako još niste probali…Okus je savršen. RECEPT: 5 manjih paprika 200 feta sira šaka peršinovog lišća 2-3 režnja češnjaka 100 g gaude ili nekog drugog topljivog sira maslinovo ulje Paprikama odstranite peteljke tako da ih izdubite. Odstranite sjemenke i…
-
Teletina s graškom
Volim jela iz jednog lonca. Variva, gulaše, sarme, punjene paprike. Najdraže mi je od svega što su drugi dan puno ukusnija pa ih redovito pripremam u većoj količini. A ručak za dva dana je najveća sreća. Nezgodno je to što dijete toliko voli gulaše i variva s mesom, pa ih moram skrivati da dočekaju drugi dan. Ovo jelo je u originalnoj izvedbi bilo često na stolu u mojoj obitelji u sezoni graška. Moja verzija je malo izmijenjena, original se ipak nije pripremao od buta i u jelo se nije stavljala pasirana rajčica. Bez obzira na to, ovo je pravi proljetni klasik. Omiljen među djecom. Pogotovo ako ga servirate uz pire…
-
Tjedan 10.
Recepti i količine namirnica za kupnju dostatne su za 3-4 porcije. SUBOTA- Tacosi s lososom i povrćem NEDJELJA- Ljepljiva svinjska rebra + salata od mrkve, rikole, crvenog luka, zelene salate i crvenog kupusa PONEDJELJAK- Pašta fažol (za dva dana) UTORAK- Carpaccio od lososa + rikola SRIJEDA- Pašta fažol ČETVRTAK- Pečene paprike punjene sirom + prilog integralna riža ili proso PETAK- polpete od leće i prosa i dinstano slatko zelje POPIS ZA KUPNJU bez osnovnih namirnica 800 g svinjskih rebara 600 g svježeg lososa suho meso (panceta, rebra) 500 g graha (puter ili trešnjevac) 1 vezica peršina rikola 1 glavica zelenog kupusa zelena salata svježe paprike 10 domaćih jaja domaće vrhnje crveni kupus sezonsko voće: mandarine,…
Hrana i priče
