-
Domaća granola s kremom od bundeve
Granola sadrži orašaste plodove, sjemenke, zobene pahuljice i suho voće. Sve osim suhog voća se promiješa, poveže medom i uljem i peče u pećnici 15-ak minuta. Na kraju se doda suho voće i to je to. Ova moja varijanta je rađena po sistemu što imam u kući. O vama ovisi koje ćete, gore navedene sastojke, izbaciti ili dodati i kako ćete ih iskombinirati. Uz sve navedeno možete se poigrati i začinima pa dodati cimet, đumbir, kokosovo brašno…. Mogućnosti su nebrojene. Odlično paše uz kremu od bundeve koju morate probati! Savršeno hranjiv i zdrav doručak. Moj sin ovaj obrok u čaši nosi u školu za užinu. Kombinirajte granolu s mlijekom ili…
-
Salata od kelja, prosa, oraha i tostiranog češnjaka s preljevom od senfa
Ovu ukusnu salatu sam osmislila i zamislila uz ražnjiće s lososom uz koje savršeno paše. Može se jesti kao zaseban obrok, a možete, ako je nosite u školu, na faks ili posao, komadiće pečenog lososa samo ubaciti u salatu i vjerujte mi, oduševit će vas! RECEPT: 1 šalica(za kavu) prosa 6-7 listova kelja 4 češnja češnjaka 10 oraha Proso operite pa stavite kuhati u hladnu vodu. Omjer prosa i vode neka bude 1:4. Kada voda zakuha, posolite pa pustite da se kuha na laganoj vatri poklopljeno 15-ak minuta. Procijedite. Listove kelja operite i odstranite srednji, tvrdi dio u sredini svakog lista. Sve potopite u ključalu vodu i pustite da odstoji…
-
Pečena pileća krilca sa salatom od celera, jabuka, radiča i oraha
Već sam ranije objavila recept za pileća krilca, ali u pohanoj priči s pečenom bundevom. Što mogu kad sam luda za krilcima. Kad bolje razmislim, krilca su mi najdraži dio piletine. Ovaj recept zaslužuje posebnu pažnju. Meni osobno najbolja moguća kombinacija začina, uključujući i moj omiljeni – curry! Provjereno, nije ljuto pa je za klince odličan izbor. Moj izbirljivac je zadovoljan. Nije mi pasalo uz ovo fino začinjeno meso servirati nekakve pečene krumpire ili nešto teško i masno pa sam se odlučila za laganu salatu od celera, radiča i jabuke s limunom i orasima. Pun pogodak! RECEPT: 1200 g pilećih krilaca 1 žlica curryja 1 žličica dimljene ljute paprike 1/2…
-
Domaće energetske pločice
Roditeljima je, pišem iz vlastitog iskustva, najteže osmisliti one brze, male međuobroke i užine. Na ovoj stranici ćemo probati izbjegavati pekare na putu iz vrtića/škole do kuće ili prije/poslije treninga. U takvim situacijama najčešće dolazimo u napast djetetu dati slanac, krafnu ili nekakvu čokoladicu koje sadrže hrpu rafiniranog šećera, brašna i raznih aditiva koje za dječji organizam ne rade ništa dobro osim što ga pune praznim kalorijama i daju lažni osjećaj sitosti. Domaće energetske pločice ne sadrže brašno, šećer ili aditive. Brzo su gotove, traju u hladnjaku danima ili tjednima, a dovoljan je samo jedan komadić da vas i vaše najmlađe, brzinski napune energijom. Ako imate malog sportaša koji ne…
-
Sočni mafini s jabukama, mrkvom i orasima
Savršeni, mekani i aromatični, okupani mirisom cimeta i citrusa, ne mogu biti bolji vjesnik Božića i delicija koje slijede. Otprilike svake godine između 20.12. pa sve do Nove godine integralna brašna i prirodne zaslađivače stavljam na mirovanje jer pravi božićni stol ne mogu zamisliti bez domaćih, kaloričnih kolača s mekanim, izdašnim tijestom i puno čokolade, maslaca i šećera. Dakle, bez grižnje savjesti, molim! Uživajmo u poslasticama, finoj hrani i ne zaboravimo podijeliti s onima koji nemaju, onima kojima je potrebno; Ipak je to smisao Božića. RECEPT: 300 g glatkog brašna 100 ml suncokretovog ulja 2 jaja 150 g šećera 1,5 žličica sode bikarbone 3 veće mrkve 2 jabuke(kiselkaste) 2 šake…
-
Kuglice od rogača
Svake godine mi na kućnu adresu stigne paket domaćih naranči, limuna, rogača i to nekoliko puta. Zemlja porijekla: Komiža 😉 Kada već imam takvu privilegiju, bila bi prava šteta ovakve, netaknute plodove prirode uništiti pečenjem pa se, osim svakodnevnih, svježe cijeđenih sokova i teglica punjenim mljevenim citrusima s medom, na mome stolu često nađe i ovakva, sirova varijanta kolačića. Na ovaj način rješavam dva vječita problema: 1. Glad za slatkišima moga sina 2. Što dati djetetu za užinu ili prije treninga? ..Ah, da zaboravila sam i treći: 3. Što kad mami padne šećer jer je zaboravila jesti taj dan zbog silnih obveza, a nije još ni pola riješila? Rogač, med,…
Hrana i priče
