Salata kao glavni obrok za dijete, mora u sebi sadržavati dovoljnu količinu proteina, ugljikohidrata, vitamina i minerala. Proteinima, osim mesa, obiluju mahunarke, gljive, sir.. Dobrih ugljikohidrata ima u cjelovitim žitaricama (proso, heljda, ječam, zob…) Vitaminima obiluje voće i povrće..Samo da je sezonsko i po mogućnosti iz ekološkog uzgoja.. Najviše minerala ima u korjenastom povrću (mrkva, … [Read more…]
Znate li kako je kod mene išlo uvođenje zdravih navika nakon što sam čvrsto odlučila prestati malom princu prilagođavati obroke prema željama? Surovo. Moj muž je bio u šoku promatrajući sa strane psihološki rat između mene i djeteta. Dakle, bilo je dana kada je moje dijete (u ovom slučaju neprijatelj) odbijalo ručati i po dva … [Read more…]
Svako jutro jedno jaje….Dobro, ne baš svako, ali ja sam vam baš ljubitelj jaja. Nije da ih ja jedem toliko često, ali moje dijete da. Koliko puta su me spasila ta jaja kod pripreme užine, večere pa čak i ručka u nedostatku vremena… Možete ih pripremiti na tisuću načina, od poširanih, kajgana, omlet, fritaja, meko … [Read more…]
Sjećate li se one šalše od jučer? Ostalo mi je…Taman da ju danas uključim u ručak, ali ne kao glavnu zvijezdu…Nikako! Danas glumi krevetić ovim ljubičastim ljepotanima i uz domaći kravlji sir, blitvu i mozzarellu samo cijelom jelu daje svježinu i punoću. Baš sam sretna kad malo promijenim dosadna jela kao što su pohani … [Read more…]
Juhice su uvijek dobrodošle. Pogotovo ako su od povrća, kremaste, bez dodatka vrhnja. Decentno začinjene limunovim sokom ili đumbirom. Ovo mi je jedna od dražih. Ta neka blaga gorčina blitve uz dodatak prženih sjemenki i malo izmrvljene fete je pravi užitak. Ima okus na ljeto i na Dalmaciju. Tko će dočekati more. Morat ću utjehu … [Read more…]
Vrijeme je da zaboravimo na grah, leću i slanutak. Počela je sezona boba i graška, a još malo pa će i prve mahune. Bob je moja omiljena mahunarka, bogata bjelančevinama pa je idealna kao zamjena za meso. Uglavnom se koriste zrna boba, ali na početku sezone bob možete kuhati s mahunama i tada je najukusniji. … [Read more…]
Počela sam s godinama cijeniti stare recepte koje sam uzimala zdravo za gotovo. Blitva je u Dalmaciji povrće koje se najčešće konzumiralo. Uz ribu obavezno, lešo s krumpirima, obilato zalivena maslinovim uljem ili za večeru uz tvrdo kuhano jaje i malo domaćeg kruha. Ovo varivo je nešto što je moja mama često radila, naravno ljeti … [Read more…]
Kada sam se, za sutrašnji ručak odlučila na ovo, pomalo neobično jelo, sin mi je rekao:” Mama, zašto ne radiš sarme kao svi normalni ljudi s kiselim zeljem, nego moraš eksperimentirati!?” Nakon što su bile gotove, glavni član žirija je rekao:”Ovo uopće nije loše!” Eksperiment uspio. Desi mi se nekada da se ulijenim pa se … [Read more…]
Jedva sam dočekala nešto sa žlicom. S obzirom na to da je snijega poprilično napadalo, ovaj vikend mi se nije dalo ići na plac. Sada mi je, naravno žao, ali ovo je bila idealna prilika za rješavanje zaliha mahunarki i žitarica. U hladnjaku sam pronašla ostatke blitve i brokule pa sam malo improvizirala, igrala se … [Read more…]
Svako jutro prije odlaska u školu i na posao, meni i mojim ukućanima, ovo je obavezan napitak! Ako smo ipak u žurbi, barem iscijedim limun i naranču sa žlicom meda! Kada je zdravlje u pitanju, nema kompromisa! Ovo je jedna od najboljih navika koja pomaže jačanju vašeg imuniteta! Opet je aktualna tema o rezistenciji bakterija … [Read more…]