Salata za ručak

Proljeće je vrijeme za promjene i za čišćenje… kuće, stana, vrta, organizma… Buđenje iz zimskog sna moguće je jedino uz brdo vitamina. Najviše vitamina ima u sirovom voću i povrće pa ga u ovo doba godine jedite što češće…Bilo bi idealno uvrstiti 7-8 sirovih obroka u svakodnevnu prehranu. 1. Sok od limuna i naranče za buđenje

2. Zeleni kašasti sok tijekom radnog dana ili putem do posla/škole (šaka zelenja, banana i voće po želji)

3. šaka orašastih plodova

4. šarena salata za ručak

5. u međuobrocima grickanje sirovog povrća umjesto čipsa (mrkva, rotkvice, korabica…)

Eto, već smo riješili kako je to moguće…

A, sada krenimo u proljeće puni energije…

 RECEPT:
1 svinjski lungić
1 šalica quinoe
1 veća mrkva
1 manja glavica zelene salate
2 šake matovilca
2 šake rikole
1 mladi luk
4-5 rotkvica
pola glavice crvenog radiča
 
Za preljev:
1 šalica jogurta
3 žličice senfa
sol
papar
2 žlice maslinovog ulja
sok od 1/2 limuna
5-6 listova medvjeđeg luka (sitno narezanog)
Lungić narežite na komade debljine 2 cm pa ih laganu istucite batom, posolite i pokapajte s malo maslinovog ulja.
Povrće operite i narežite po želji.
Quinou operite pa stavite u hladnu vodu u omjeru 1:2. Nakon što voda proključa, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 10-ak minuta. Kada je kuhana, procijedite.
Lungić ispecite na dobro zagrijanoj tavi pa ga narežite na trakice.
Za preljev, sve sastojke ubacite u zdjelu pa dobro promiješajte.
Sve sastojke slažite na tanjur po želji pa prelijte preljevom. Prije jela promiješajte. Dobar tek!
 

 

Share This:

Facebookinstagram

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *