Mama, ja sam gladan

hrana i priče

  • Naslovnica
  • O autoru
  • Recepti
    • Doručak
    • Glavna jela
      • Meso
      • Riba
    • Variva i juhe
    • Salate za veliki odmor
    • Vege
    • Užina
    • Kruh i tijesto
    • Blagdanski recepti
    • SLATKO
  • Proljeće
  • Ljeto
  • Jesen
  • Zima
  • O prehrani/O odgoju
  • Tjedni jelovnik
    • Osnovne namirnice
    • JELOVNICI – Proljeće/Ljeto
    • JELOVNICI – Jesen/Zima
      • Tjedan 17.
      • Tjedan 16.
      • Tjedan 15.
      • Tjedan 14.
      • Tjedan 13.
      • Tjedan 12.
      • Tjedan 11.
      • Tjedan 10.
      • Tjedan 9.
      • Tjedan 8.
      • Tjedan 7.
      • Tjedan 6.
      • Tjedan 5.
      • Tjedan 4.
      • Tjedan 3.
      • Tjedan 2.
      • Tjedan 1.
  • Tradicionalno hrvatsko
  • RADIONICE
    • Salate za veliki odmor – radionica za srednjoškolce
  • MAMA JA SAM BOLESTAN
hrana i priče

Variva i juhe

Juha od pečenog povrća

09/01/2017 by Nasja Leave a Comment

Pravo je vrijeme za jela sa žlicom. Griju nas i tješe. Najčešće su to povrtne krem juhe, ali ovoga puta sam se odlučila za korijen peršina i cvjetaču. Obilato začinjeno kurkumom, chilijem i crvenom dimljenom paprikom. Uz to sam poslužila pržene komadiće pancete i kockice kruha. Nakon dva tanjura ovakve juhe barem još sat vremena … [Read more…]

Posted in: Recepti, Variva i juhe, Zima Tagged: cvjetača, kurkuma, per

Varivo s mladim grahom, brokulom i ječmom

05/01/2017 by Nasja Leave a Comment

Nema bolje zimnice od mladog graha. Bez nekoliko kila ove mahunarke ne želim ni zamisliti zimu. Kad ti se jede nešto sa žlicom, a shvatiš da ne moraš prethodno namakati i zatim satima kuhati.. Koja sreća. Zato se nadam da imate u frizeru zalihe. Ako ipak nemate, budite pametniji iduće godine. Ne mogu vam savjetovati … [Read more…]

Posted in: Glavna jela, Recepti, Variva i juhe, Vege, Zima Tagged: brokula, grah, ječam, kurkuma

Gusta juha od prokulica

02/12/2016 by Nasja 3 komentara

Meni s vremena na vrijeme baš paše juha za ručak. Nakon pečenja i kaloričnije hrane, volim u sredini tjedna skuhati gustu povrtnu juhu uz dodatak sjemenki suncokreta ili sezama, eventualno žličicu vrhnja i komadić raženog kruha. Baš paše. Već  sam objavila neke recepte s ovim povrćem koje je u sezoni kao i kelj u hladnijim … [Read more…]

Posted in: Jesen, Recepti, Variva i juhe, Vege, Zima Tagged: prokulice

Varivo od ječma i poriluka s kurkumom

01/12/2016 by Nasja Leave a Comment

Jedno malo drugačije varivo. Kako je u zadnje vrijeme popularno sve što ne sadrži gluten, tako se forsiraju bezglutenske žitarice (kukuruz, proso, heljda), a ječam je nekako otišao u zaborav. Osobno nemam ništa protiv glutena, imam jedino protiv bijelog brašna i tijesta u velikim količinama. Tako mislim da jesti velike količine kruha i tijesta, bez … [Read more…]

Posted in: Glavna jela, Jesen, Recepti, Variva i juhe, Vege, Zima Tagged: ječam, kurkuma

Mladi grah sa sipom

28/11/2016 by Nasja Leave a Comment

Od kad sam otkrila razne kombinacije gulaša sa sipom, crni rižoto je pao u zaborav. Mogu slobodno reći zauvijek, barem što se mene tiče. Već sam radila sipu s krumpirom i s bobom, ali ova kombinacija je moja omiljena. Mladi grah je nešto što imam sačuvano u zamrzivaču za dugu zimu jer se ne treba … [Read more…]

Posted in: Glavna jela, Jesen, Recepti, Riba, Tradicionalno hrvatsko, Variva i juhe

Pašta fažol

23/11/2016 by Nasja Leave a Comment

Pašta fažol je jedno od onih jela koje bolje od ijednog drugog sjećanja, pa čak i fotografije, budi uspomene na prošlost. Okusom i mirisom. Istog trena sjetim se djetinjstva i svega lijepog i bezbrižnog. Bake i dide, mora, Dalmacije, zimskih praznika. Peć na drva i toplo jelo na žlicu koje je bilo nezamislivo bez dobrog … [Read more…]

Posted in: Glavna jela, Jesen, Recepti, Tradicionalno hrvatsko, Variva i juhe, Zima Tagged: grah

Varivo od leće s okusom Indije

18/11/2016 by Nasja Leave a Comment

Garam masala je ( u prijevodu Vruća smjesa), poput Curryja, indijska mješavina začina. Toliko volimo indijske začine, kao da su naši, izvorni pa ih često koristim. Najčešće u varivima od mahunarki i jela s piletinom. Garam masale dovoljna je tek žličica da jelo dobije blago ljutkasti okus. Sastoji se od praha kima, korijandera, papra, crvene … [Read more…]

Posted in: Glavna jela, Jesen, Recepti, Variva i juhe, Vege, Zima Tagged: curry, garam masala, leća

Gregada

14/11/2016 by Nasja Leave a Comment

Gregada je prastaro ribarsko jelo, vrlo jednostavno za pripremu, a beskrajno ukusno. Možete koristiti bilo koju bijelu, svježu ribu, iako je najpopularnija gregada s onom cijenjenom kao što su orada, škarpina, grdobina…A, odlična je ako se doda koja školjka ili škampi… Za ovakve delicije izdvojit ćete popriličnu svotu novaca, .. Zato je dobro znati da ukusnu … [Read more…]

Posted in: Glavna jela, Jesen, Ljeto, Proljeće, Recepti, Riba, Tradicionalno hrvatsko, Variva i juhe, Zima Tagged: krumpir, riba

Bugarski poriluk

08/11/2016 by Nasja 4 komentara

Poriluk sam u djetinjstvu jela isključivo u varivu. Istina, znala je moja mama to vrhunski dotjerati, savršeno začiniti, taman zgusnuti.. Obavezno bi dodala suhog mesa i domaćeg špeka, a uz to servirala juneće faširance (polpete). Brat i ja nismo nikada imali problem s porilukom. Poznajem puno ljudi koji imaju…. Ništa čudno.. Zna poriluk biti sluzav … [Read more…]

Posted in: Glavna jela, Jesen, Meso, Recepti, Variva i juhe, Zima Tagged: poriluk

Varivo od buče

04/11/2016 by Nasja Leave a Comment

Bilo bi nedopustivo da jesen prođe bez variva od buče. Znate, opet sam lagala vlastitom djetetu. Zapravo, stalno lažem kada je hrana u pitanju i kad procijenim da bi mogao reći:” Ja to ne jedem!” Obožavao je varivo od buče, a onda je jednom prestao. I sad ga, kao, ne voli. Navodno zbog kopra. Tako … [Read more…]

Posted in: Glavna jela, Jesen, Recepti, Tradicionalno hrvatsko, Variva i juhe, Vege Tagged: buča
« Prethodno 1 2 3 4 5 Sljedeće »

Follow me

Facebookinstagram

Search..

Archives

Mama’s News

Prijavi se i prati što se kuha u Maminoj kuhinji!

Nove objave

  • Cipli zlatari s grahom i špinatom 11/02/2019
  • Juneći gulaš s knedlama od kruha 14/01/2019
  • Dalmatinska pašticada s njokima 30/12/2018
  • Punjena jaja 27/12/2018
  • Prhki kolačići-Španjuleti 23/12/2018

Oznake

avokado blitva brokula bundeva cikla cimet curry cvjetača gljive grah grašak jabuke jagode jaja kelj kupus kurkuma leća lignje limun lješnjaci losos medvjeđi luk mladi luk mrkva orasi piletina pita poriluk proso rajčice Raštika repa riba salata sir tikva tikvice varivo vrganji zobene pahuljice češnjak čokolada đumbir špinat

moja galerija na Blenderu

Copyright © 2019 Mama, ja sam gladan.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish