Sigurno ste radili nešto slično i punili pileća prsa sirom, špinatom, blitvom ili pestom od peršina. Ako sam u pravu i ako vam se svidjela bilo koja od navedenih kombinacija, ova će vam se svidjeti još i više. Raštika je, za razliku od špinata i blitve, puno izdašnija. Kad skuhate 200 g raštike dobit ćete … [Read more…]
Postoje neka jela koja jednostavno moraju ostati u svojem izvornom obliku. Njih jedem rijetko, ali nikada, baš nikada od njih ne pokušavam napraviti “zdravu inačicu” Burek, štrukle, njoki, krafne, knedle…. Isključivo bijelo brašno…Pirovo ili pšenično, ali nikakva druga mogućnost ne postoji. Barem za mene. Njoki su omiljena hrana mojeg mezimca. Kada bi se njega pitalo, … [Read more…]
Ovo je možda najbolji quiche koji sam ikada jela. A jela sam ih u bezbroj kombinacija. Raštika me opet oduševila i sigurna sam da je s lososom bolja nego sa špinatom ili blitvom. Savršen spoj. RECEPT: Tijesto: 350 g glatkog brašna (ili pirovo bijelo) 180 g maslaca 2 prstohvata soli 3 žlice hladne vode 2-3 žlice … [Read more…]
Kad vam je dosta mesa, a ne znate što bi u vremenu kada je povrće skuplje od ribe i mesa zajedno onda se treba snalaziti. Avokado koji je inače kao voće iznimno zdrav, a najmanje tretiran pesticidima (o tome sam pisala) može poslužiti kao odlično rješenje u zimskim mjesecima. Osim toga, smiksate li ga uz … [Read more…]
Sjećate li se onog pesta od raštike koji sam radila nedavno? Jeli smo ga na prženom kruhu kao predjelo, a danas ćemo ga s domaćim jajima i mozzarellom unaprijediti u glavno jelo. Mnogi se užasavaju od pomisli na jaja za ručak, ali meni je uz kvalitetno punjenje omlet idealan, hranjiv ručak. Za djecu i odrasle … [Read more…]
Dozvolite mi da vam predstavim jednu super namirnicu.? Nije chia, a nije ni Macca. Nije spirulina niti Goji bobice. Nije skupa, niti ju je potrebno uvoziti. Opet ja sa svojom jeftinom super hranom 😉 Znam da nisam u trendu, ali što mogu! Trendovi u prehrani me nikada nisu zanimali. Samo zdravi razum i uvjerenje da … [Read more…]
S raštikom ću vas maltretirati sve dok ova užasna zima ne prođe, a od sezonskog povrća imamo samo nju i kelj. Ipak raštika pobjeđuje u ovom dvoboju…ne samo okusom već i nutritivnim bogatstvom. Već sam ranije pisala koliko je zdrava pa se neću ponavljati. Samo ću istaknuti da je najukusnija zimi zbog mraza i tada … [Read more…]
Baš volim stare, domaće pripravke kod sezonskih bolesti. Mislim da sam u cijelom djetinjstvu jednom bila kod doktora. A bila sam često bolesna, od upale uha, grla, kašlja…Kao i svako dijete. Mama je svaki simptom bolesti srezala u korijenu…Čajevima, oblozima, inhalacijom…Bilo je tu biljnih čajeva za sve i svašta. Kako jabuka ne pada daleko od … [Read more…]
Topli kakao pamtim iz djetinjstva. Bio je to uglavnom gorki kakao zaslađen bijelim šećerom, kuhan u punomasnom kravljem mlijeku. Nakon šalice ovakvog napitka do ručka sam bila sita. Danas u dućanima zdrave hrane već odavno možemo kupiti sirovi kakao, sami izraditi bademovo mlijeko i dodati začine po želji. Nedavno sam otkrila i kokosov šećer koji … [Read more…]
Kad zahladi toliko da snijeg pada čak i na otocima, teško da na tržnicama možete naći svježe povrće koje nije smrznuto. Tek poneko, najotpornije uspije preživjeti. Na vrhu svega je Raštika. Kraljica zime, kraljica vitamina koja je otporna i na najjače hladnoće. Danas ju čekam po narudžbi i spremam vam čuda s ovom zelenom ljepoticom. … [Read more…]
