Kruščići od heljde… Ne od heljdinog brašna, već od zrna heljde! Pravo otkriće… Ne trebate mijesiti, ne treba vam kvasac, čekanje, dizanje. Samo sve stavite u multipraktik i zavrtite. Koja divota. Dijete je oduševljeno! Pravi zdravi, bezglutenski zalogajčići. Idealna užina ili zamjena za kruh. Sljedeći put ću ovu smjesu staviti u kalup za kruh. Ako … [Read more…]
Moj sin toliko voli mesne okruglice da ih nikada dovoljno ne napravim. Svaki put povećavam količinu mesa i baš svaki put nestanu… Ovoga puta dodala sam im malo više začina, pekla sam ih kao i prošli put u pećnici. Na ovaj način se ne morate previše mučiti stajanjem kod štednjaka i ono što je najvažnije, … [Read more…]
Volim rustikalne pite. One nepravilnih oblika, pomalo neuredne. Nemarno složene, ali punjene savršenom slatkom ili slanom kombinacijom. Ovakvom pitom, oduševit ćete svakog gosta.. Najbolje je kombinirati punjenje od ostataka u hladnjaku. Ljeti narežite nekoliko rajčica, mozzarellu i bosiljak, a zimi nešto ovako, poriluk, panceta i šaka vrganja.. U ranu jesen, stavite obilje narezanih šumskih gljiva. … [Read more…]
Imala sam ideju. Avokado, piletina i ljubičasti luk u kombinaciji… Trebalo mi je samo nešto uz što ću servirati ovu divotu. Naravno, nekakav zdravi ugljikohidrat! Razgledavajući po internetu naišla sam na neodoljive peciva od kukuruznog brašna pod nazivom Arepe. Nisam ni znala da postoje. Navodno južnoameričko pecivo, točnije iz Venecuele. Jedini problem je bio što … [Read more…]
Moje dijete još uvijek ne jede ribu. 🤔😔 Ali zato voli kozice i škampe.. Uglavnom ih pripremam naglo pržene na tavi ili s tjesteninom, a često napravim paellu ili rižoto.. Tako sam ih uglavnom i ja jela ..Dođe vrijeme kad ti je dosadno ponavljati ista jela pa malo eksperimentiraš… Nisam bila sigurna kako će ispasti … [Read more…]
Vodenjak u meni uvijek ima problema s dosadom. Drugim riječima, svaka rutina, svako ponavljanje mi brzo dosadi. Koliko god da volim jesti i pripremati sve što dolazi iz mora, uvijek tražim mogućnost nekakve promjene pa iako to bio malo drugačiji začin ili drugačiji prilog. Tako je bilo i ovoga puta. Lignje sam pripremala kao i … [Read more…]
Pravo je vrijeme da se opskrbimo vitaminima i tako spriječimo zimske bolesti… Obožavam zimske salate… Uvijek ih kombiniram tako da sadrže bjelančevine, zdrave ugljikohidrate, vitamine iz povrća, voća i sjemenki, a ponekad dodam i orašaste plodove. Tako dobijem cjeloviti, zasitni obrok koji bez straha mogu ponuditi djetetu u razvoju kao glavno jelo. Kod izrade ovakve … [Read more…]
Nakon blagdanskih prejedanja, kalorične hrane i obilja šećera vrijeme je da se vratimo u normalu. Nikako ne prihvaćam kompromise pa tako ni mogućnost izrade zdravijih poslastica za vrijeme božićnih i novogodišnjih dana. Što je orahnjača bez šećera i bijelog brašna? Zato tih dana radim tradicionalne kolače… I nikada neću prestati…. Kad smo to raščistili možemo … [Read more…]
Toskanska juha od kelja je jedno od onih jela koje vežem uz hladne dane, snijeg, vatru u kaminu… Osim toga, jedno je od onih jela gdje kelj postaje omiljena namirnica… U originalu, ova juha kuha se s kobasicama. Ja sam se ipak odlučila za domaća dimljena rebarca… Ni po čemu posebno ne bi se razlikovala … [Read more…]
Meso juneće koljenice je kao stvoreno za gulaše ili juhe… Idealno je za dugo, lagano kuhanje.. Meso je mekano, sočno, prošarano masnoćom koja mu daje neodoljiv okus. Kao prilog uz sporo kuhanu koljenicu i šug koji ćete pritom dobiti, možete poslužiti palentu, krumpir ili samo kruh, ali meni su daleko najbolji njoki. Nikako kupovni već … [Read more…]
